그리스 요리의 정수를 담은 차지키 소스, 이젠 집에서도 쉽게 만들어 보세요!
오늘 소개할 소스는 오이와 그릭 요거트를 활용해 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 상큼하고 고소한 만능 소스예요.
딜 대신 깻잎으로도 가능하지만, 딜이 들어가면 풍미가 훨씬 살아나요!
간단하지만 깊은 맛 덕분에 빵, 샐러드, 삶은 계란, 구운 채소 어디에나 잘 어울리는 소스랍니다😊
1. 재료 준비 🥒
- 오이 1개
- 딜 1줄기 (또는 깻잎)
- 그릭 요거트 130g
- 다진 마늘 2/3스푼
- 레몬즙 1스푼
- 올리브유 2스푼
- 소금, 후추 약간
2. 만드는 법 🥄
- 오이는 채칼로 얇게 썰어 소금 약간을 뿌려 살짝 절여주세요.
- 딜은 잘게 다져서 준비합니다. 깻잎으로 대체해도 좋지만 딜을 넣는 게 훨씬 맛있어서 딜을 추천드려요!
- 작은 볼에 그릭 요거트, 다진 마늘, 레몬즙, 올리브유, 소금과 후추를 넣어 섞어주세요.
- 절여둔 오이는 손으로 꽉 짜서 수분을 제거하고, 준비한 소스에 넣어 섞어주세요.
- 모든 재료가 잘 섞이면 완성! 냉장고에 살짝 넣어 차게 드시면 더 맛있어요😋
3. 오늘의 한 끼 추천 포인트 💡
- 입맛 없을 때, 상큼한 요거트 소스로 신선한 기분을 더해보세요!
- 빵에 바르거나, 채소를 찍어먹거나 샐러드 드레싱으로도 훌륭해요.
- 닭가슴살, 구운 채소, 삶은 달걀과 함께 곁들이면 다이어트 식단도 풍성하게 변신!
- 한 번 만들어두면 2~3일 냉장 보관 가능해서 준비해두기 좋아요.
📌 재료 효능과 요리 TIP
- 오이: 수분이 풍부하고 해독작용이 있어요. 열을 내려주는 효과도 있어 여름철에 특히 좋아요.
- 그릭 요거트: 고단백 저지방으로 장 건강에 도움을 주며, 소스에 고소함을 더해줘요.
- 딜: 향이 강한 허브로 요리의 풍미를 높이고 소화에도 도움을 줍니다.
- 레몬즙: 상큼함을 더해주며 비타민C가 풍부해 면역력 향상에 좋아요.
- TIP: 마요네즈와 파마산 치즈가루를 섞으면 고소한 수제 마요 소스로도 활용 가능!
📌 이 레시피는 유튜브 채널 [레시피 읽어주는 여자]의 영상 기반으로 작성되었어요!
조리 과정이 궁금하시다면 아래 영상을 함께 확인해보세요 :)
레시피가 한눈에 정리되어 있어서 따라 하기 더 쉬우실 거예요!
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