고기보다 더 고기 같은 새송이 버섯무침 레시피! 🍄
에어프라이어만 있으면 손쉽게 만들 수 있어 밥반찬으로 딱이에요. 쫄깃한 식감에 매콤달콤한 양념이 어우러져, 한 번 맛보면 숟가락을 멈출 수 없죠! 오늘은 간단하지만 맛은 고퀄리티인 새송이버섯 무침으로 식탁 분위기를 바꿔보세요.✨
1. 재료 준비 🧄
- 새송이 버섯 400g
- 쪽파 약간 (선택)
💬 양념장 재료
- 고추장 1작은술(t)
- 고춧가루 1큰술(T)
- 진간장 2큰술(T)
- 올리고당 1큰술(T)
- 다진마늘 1큰술(T)
- 물 3큰술(T)
- 참기름 1큰술(T)
- 통깨 1큰술(T)
2. 만드는 법 🥢
- 새송이 버섯은 200도 예열된 에어프라이어에서 20분간 구워주세요.
- 구워진 버섯은 한김 식힌 후, 결대로 손으로 찢고 물기를 꾹 눌러 짜주세요.
- 작은 냄비에 양념장 재료를 모두 넣고, 바글바글 끓어오르면 불을 꺼주세요.
- 끓인 양념장에 찢은 버섯을 넣고 골고루 버무려줍니다.
- 기호에 따라 쪽파나 대파를 고명으로 올려 마무리하면 완성!
👩👧👦 아이와 함께 먹는다면 고추장 대신 굴소스 1큰술을 넣어도 맛있게 즐길 수 있어요!
3. 오늘의 한 끼 추천 포인트 💡
- 에어프라이어로 간편하게 만들어 기름 냄새 없이 깔끔한 요리 완성!
- 양념장을 살짝 끓여 넣기만 해도 감칠맛이 살아나요.
- 밥에 비벼먹거나 쌈 채소에 싸 먹어도 최고!
- 쫄깃한 식감 덕분에 고기보다 더 맛있다는 분들도 많아요.
📌 재료 효능과 요리 TIP
- 새송이 버섯: 저칼로리 고단백 식품으로, 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고 다이어트에 좋아요.
- 고추장: 매운맛을 더해주며 식욕을 돋우고, 숙성된 장 특유의 감칠맛을 전달해요.
- 에어프라이어 조리: 튀기지 않아도 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 조리돼 건강한 요리 가능!
📌 이 레시피는 유튜브 채널 [청이레시피]의 영상 기반으로 작성되었어요!
조리 과정이 궁금하시다면 아래 영상을 함께 확인해보세요 :)
레시피가 한눈에 정리되어 있어서 따라 하기 더 쉬우실 거예요!